19. Feldsalat mit Walnüssen (vegan)

[koch]

19. Feldsalat mit Walnüssen (vegan)

Menge: 4 Portionen

Für den Salat:

200 Gramm Feldsalat
70 Gramm Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt
1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Apfel, gewürfelt (Boskop oder Granny Smith)

Für das Dressing:
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Legen Sie ihn in eine große Salatschüssel.

Fügen Sie die grob gehackten Walnüsse oder Mandeln, die in dünne Ringe geschnittenen roten Zwiebeln und die gewürfelten Apfelstücke hinzu.

In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten, indem Sie Olivenöl, Apfelessig, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

Gießen Sie das Dressing über den Salat und vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.

Lassen Sie den Feldsalat mit Walnüssen oder Mandeln etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich gut verbinden können.

Servieren Sie den Salat und genießen Sie ihn als köstliche vegane Mahlzeit oder als Beilage.

Unsere Tipps:
Dieser Feldsalat mit Walnüssen oder Mandeln ist leicht und erfrischend. Er eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten.